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秋天天气干燥要多喝汤,7款家常滋补靓汤, [复制链接]

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小编提醒大家,秋季早晚凉爽,中午热,温差大,要记得随时添加衣物保暖,空气干燥,记得多补充水分,皮肤和人一样重要。

秋季忽冷忽热的天气很容易扰乱人体的免疫系统,从而导致流感的时常发生,小编推荐7款秋天天气干燥要多喝家常滋补靓汤

ps:秋季天干物燥,日常也要注意用火安全喔。

第1款椰子鸡汤

椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品,味道清新爽口、清热补虚、香气浓郁,绝对是鸡汤中的上品。

准备材料

食材

椰子

1个

1只

3片

椰子水

cc

cc

1茶匙

做法步骤

1.椰子打破,倒出椰子汁,用刀将椰肉挖出切条状;姜切片;鸡洗净后斩件。

2.鸡放入滚水川烫去血水和杂质。

3.将所有食材放人煲内,中大火煮滚后转小火煮2.5小时,在放入倒出的椰子水续煮30分钟,最后加盐调味即可

第2款无花果淮山茨实汤

此汤健脾去湿补肾,适合一家大小饮用

准备材料

食材

瘦肉1斤或随意

淮山2两或随意

茨实2两或随意

无花果6粒

蜜枣3粒

做法步骤

1瘦肉氽水。

2莲同所有材料加水慢火煲3小时,加盐调味即完成。

第3款霸王花猪展汤

作用:除痰止咳消肺热(防感冒/清感冒尾)

准备材料

食材

霸王花1两

猪展12两($20-2

蜜枣4粒

南北杏5钱

盐适量

做法步骤

1霸王花浸30分钟,洗净摘花猪展洗净,飞水备用

2蜜枣、南北杏洗净所有材料入煲,加水10碗,大火煲滚转细火煲1.5个钟,加少许盐调味即可

第4款香菇鸡汤

快速就可以喝到不用吐骨头的汤

准备材料

食材

鸡胸

一份

香菇

适量

姜片

适量

蒜头

可有可无

盐巴

少许

做法步骤

1.蒜头姜片煸香

2.鸡胸切好

3.入锅煎一下

4.香菇事前泡水,香菇水等等一起入锅

5.煎两面上色

6.加入香菇和香菇水,适量添加水盖过料,即可焖煮至熟,约30分

7.适量盐巴,即可上桌,很方便的

第5款薏米百合淮山汤

一款清热解毒汤水,可以预防湿疹病情恶化及减轻痕痒,煲法超简单!

准备材料

食材

淮山1两

薏米20g

绿豆30g

百合30g

茨实15g

水1m

做法步骤

1绿豆、薏米提前浸泡一夜。

2淮山洗净、百合、芡实、洗净,泡水备用。

3所有材料放入煲后加水,大水煲滚再中火煲2小时

第6款雪耳川贝杏仁煲鱼汤

准备材料

食材

雪耳5钱

川贝5钱

南北杏5钱

蜜枣2-3粒

生鱼1条

盐适量

做法步骤

1洗净雪耳、川贝、南北杏、蜜枣

2生鱼清洗干净,去清内脏,洗净落少许盐腌一腌,之后慢火煎至2面金黄,加热水10碗

3加入所有其他材料入煲,煲1小时,加少许盐调味即可

第7款蒜头鸡汤

抗疫除左要带口罩,勤洗手,增强自己的免疫力都好重要

成日都听讲话蒜头杀菌,其实系因为渠入面含有一种叫硫化丙烯慨辣素,可以杀灭一啲病原菌同埋一啲寄生虫,所以对预防感冒都有一定慨作用

准备材料

食材

鸡1只

蒜头2个

杞子5-60粒(随意)

红枣8大粒(随意)

油1/2汤匙

麻油1茶匙(可略)

水适量

米酒ML(可略)

做法步骤

1中大火热锅,落油和麻油,油热了之后转中细火,加去了皮的蒜头入去爆香至金黄色

2蒜头炒至金黄色后,加入已飞水的鸡,略炒,然后加水至盖过鸡肉(我自己加了ML的米酒再沟水,用米酒煮这个汤会更甜),转大火煮滚

3去掉浮面的泡泡

4加入已泡过的杞子和红枣,盖上,转细火煮40分钟,最后将多余的油去掉就完成

小贴士

-蒜头很易炒而变得苦涩,所以炒蒜头时火力不能太大,慢慢炒

-有新鲜鸡当然最好,但冰鲜鸡也可以

-杞子先用滚水冲一冲,洗走污糟野,之后就可以用少少米酒浸住

-红枣轻轻用水清洗,然后在它的面同底都界一刀(或者可以切半/切块)

-如果不打算吃鸡肉,可以煮一个多小时,汤会更甜

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