清热去火的薄荷饼
用料鸡蛋1个；面粉克；水60克左右；薄荷叶若干片；盐，胡椒粉，油适量做法
面粉，水，鸡蛋，调料搅拌成流质状态。热锅放油，倒入面糊，定型后翻面，出锅啦！生煎秋刀鱼
用料秋刀鱼2条；盐2克；胡椒粉2克；椒盐2克做法
秋刀鱼去内脏，洗净晾干水分。烧油，放入秋刀鱼，煎至一面金黄。翻过来继续煎另一面。撒上白芝麻，胡椒粉和椒盐即可。一起用餐吧鱼香茄条
用料鱼香汁：葱姜蒜碎略多；味极鲜一勺；白醋两勺；料酒一勺；泡椒两三个；十三香一勺；白糖少许；盐适量；西红柿一个；青椒一个；茄子一个；水淀粉两勺做法
葱姜蒜切碎。葱姜蒜碎各取一半，加味极鲜一勺、料酒一勺、白醋两勺、白糖少许、十三香，泡椒两三个切碎，以及少许泡椒水，兑成鱼香汁。茄子切条，加水略泡，防止氧化变黑，也可以避免炒制时吸油过多。锅里少许油，烧热。放葱姜蒜碎及虾皮，爆香。放茄条翻炒变软。放西红柿丁、辣椒块，炒。浇入鱼香汁，翻炒，加盐少许。盖盖儿略焖，期间翻炒几次。所有菜炒熟后淋少许水淀粉，炒匀。酸辣鲜香，超下饭。少油煎鸡排
用料鸡胸肉1块；鸡蛋1个；玉米淀粉适量克；面包糠适量克；盐克；料酒适量；生抽适量勺；黑胡椒粉/白胡椒粉适量；番茄酱/沙拉酱做法
特别简单的做法，提前腌制鸡排一块，把鸡排片开两到三片就好，加一点点盐，生抽，料酒，黑胡椒粉，腌制大概二十分钟，，然后分三步走1沾鸡蛋液2沾淀粉，3沾面包糠，面包糠压实放进不粘锅，少量油，煎至两面金黄，哦啦。斜刀切块，摆盘漂亮，挤上番茄酱，或者沙拉酱，总之你自己喜欢的酱汁，开吃。。。建议盘底铺上生菜，或者再平底锅煎几颗西蓝花，竹笋，或者煎蛋，更加漂亮而且营养均衡。奥利奥雪糕
用料淡奶油克；酸奶克；炼乳30克；糖粉10克；奥利奥饼碎30克做法
首先备个干净的料理盆，倒入淡奶油，炼乳，糖粉，混合搅拌均匀。再把酸奶倒入盆中继续混合均匀，成为浓稠的雪糕液。把奥利奥饼干（无夹心）压的细碎，倒入液体中搅拌均匀。让奥利奥饼干充分溶解在液体，只留下少量的饼干碎即可。把混合好的液体装入雪糕模具中，放入冰箱冷冻一夜可食用。粽子
用料粽叶适量；五花肉一块；老抽一勺；生抽适量；油半勺；白胡椒粉适量；盐适量；蜜枣粽子的个数；糯米适量；白糖适量；腊肠一根；香菇5朵做法
提前一晚把豆子泡上（8小时以上）提前一晚把粽叶泡透（可以先在锅里边煮一下）把五花肉腌一下，过夜最佳，最好选三层的五花肉（白胡椒粉，料酒，姜片，生抽，老抽）把香菇切成块跟糯米加在一起，放入盐，生抽，老抽，鸡精，搅拌把泡好的杂豆跟糯米放在一起（我用的是大红豆、红豆、花生、还有一个不知道叫什么的，你可以放一些你喜欢的）先把粽叶叠成一个斗形，放入适量米和香菇合成，然后放上腌好的肉和腊肠，在盖上一层米，包上就好了这是肉粽子打开的样子蜜枣粽子，放入米和杂豆混在一起的，放入一颗蜜枣，在盖上一层米。我也是胡乱包的，也不太会包粽子香蕉卷+肉松海苔卷
用料全麦吐司2片做法
吐司略微擀薄，一片卷香蕉，一片卷肉松和海苔碎吐司边沾点蛋液，平底锅不用放油，煎吐司卷，翻一下煎三、四个面切开，装碗，备点番茄酱韭葱炒肉
用料猪肉克；酱油1勺；韭葱1只；李锦记叉烧酱3勺；豆瓣酱1勺做法
切好肉用叉烧酱腌一下韭葱洗干净切好热锅下韭葱，倒一点味极鲜炒香。多炒一会儿直到软。韭葱拨到一边，下肉炒，加点油，加豆瓣酱。肉表面都变色后加点水，盖上盖子焖一会儿。出锅，大功告成。芒果蛋糕卷
用料鸡蛋5个；牛奶50克；糖50克；低筋面粉60克；玉米油50克；奶油克；澳芒一个左右做法
先将油，糖，牛奶放盆里用手动打蛋器搅拌均匀，加入60低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄Z字形搅拌均匀备用，这个时候烤箱上下火预热，现在开始打蛋清，在蛋清里加入几滴柠檬汁，搅打至鱼眼泡加入10克细砂糖，糖分三次加完。直到提起打蛋器有一个小弯钩，分三次加入蛋黄湖中搅拌均匀，倒入烤盘烤25分钟左右。放凉卷好放冰箱冷藏20分钟左右就可以开动了大排肉炒饭
用料红烧大排肉1块；米饭1碗；玉米粒小半碗；蒜瓣2个；盐少许；生抽半勺
做法
首先你要做一份红烧大排，其余你可以配饭吃掉，留一块切碎炒饭用。热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入大排肉翻炒下。炒制出香味后，把玉米粒倒入翻炒片刻，撒入少许盐，生抽继续翻炒。再把米饭倒入翻炒，要把米饭炒制松散，无结块，粒粒有光泽。米饭都翻炒几边，这样出来的炒饭干香松散，每口米饭里都有大排肉，吃的超满足。酸奶小饼宝宝十月辅食
用料鸡蛋2个（如果是很小的那种鸡蛋就三个）；糖10克；安慕希45克；低筋面粉50克做法
准备好工具准备好食材蛋黄两个（我用的洋鸡蛋，如果是小的那个草鸡蛋最好用三个），筛入50克低筋面粉，45克浓稠酸奶，再加三五滴植物油。混合搅拌均匀蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡，打的过程分三次加入绵白砂糖，宝宝小我放的少不过淡淡的甜味刚好，爱吃甜可以适当多加五克进去。分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀。装入裱花袋不粘锅刷油小火！小火！小火！焖三分钟，（我是锅烧热就关火）松软可口的酸奶小饼出锅咯赶紧趁热吃一个哈哈3步水晶饼
用料澄面g；玉米淀粉50g；开水g；白糖50g做法
将开水倒入澄面中快速搅拌，然后加入玉米淀粉继续搅拌，最后加入白糖搅拌融化手上抹油，取少量粉团揉成饼状，放在模具里加入馅放在热水上蒸15分钟直到透明蛋黄酥
用料外皮高筋面粉克；黄油75克；牛奶（或水）75克左右（根据面粉的吸水量）；酥皮低筋面粉克；黄油90-92个；其他流油鸭蛋黄12只；红豆沙克；牛肉松克；生蛋黄1个；芝麻少许（黑白芝麻均可）做法
将熟蛋黄裹上豆沙团圆放冰箱冷藏定型一下一会儿用。将外皮和酥皮所有材料分别混合。各分成12份。外皮压平裹上酥皮，团团团...都团成这样，一共12个。就是用外皮裹住了酥皮把它们擀成长约5-8cm的牛舌状然后卷起来，盖上保鲜膜松弛十多分钟。第二次擀成10cm的长条卷成卷，松弛30分钟。增加延展性。从冰箱拿出之前裹好豆沙的蛋黄把之前松弛好的面卷直立压扁，捏成外皮包馅。（面皮上放馅之前捏一把肉松放到皮和馅之间。我这个肉松在馅下边了挡住没拍到）每一个都做成这样...盖上保鲜膜松弛15分钟刷上蛋黄液（这时候可以把烤箱预热了哈）撒上芝麻烤箱预热°c上下火中层30分钟左右。（根据烤箱情况调整哦）豉油鸡
用料鸡1只；蒸鱼豉油4勺；生抽3勺；蚝油1勺；大块冰糖3块；八角2个；桂皮1段；小葱1把；洋葱半个；生姜1块做法
首先把鸡洗净，切掉头部和屁股备用（鸡的选择最好是1-2斤最合适）。把蒸鱼豉油和生抽混合成半碗酱汁，倒入鸡中涂抹均匀。再倒入1勺蚝油混合均匀，把鸡浸泡在酱汁中。备一个高压锅，小葱铺入底部，分别放入姜片，洋葱块还有大块冰糖。接着把浸泡中的鸡转移到锅中，把剩余的酱汁全部倒入锅中，八角桂皮放入。炖煮锅中冒小泡，加盖炖煮下，上气转小火炖煮上15分钟（根据材料量增减时间）。关火放气后，打开盖子给鸡翻个身，让酱汁上色均匀即可，装盘切块就可食用了。美味稀豆粉
用料豌豆粉一大勺；清水看你吃多少；猪油少许；或者植物油少许；盐少许克；鸡精或味精少许；配料；蒜末必不可少；姜末必不可少；花椒油必不可少；葱花可有可无；油辣椒应该有做法
用少量水调豌豆面，不要有疙瘩锅烧热，放油，油热放清水（小心溅油！可以在油还不是很热的时候就倒水，往锅边滑下去）把清水烧开，快开的时候往豌豆面糊里放盐和味精把面糊倒进锅里，用筷子不停搅拌，直到没有生豆子味，是你想要的稠度就可以把配料倒进去，搅一搅，配上油条，开吃！上汤芦笋
用料芦笋六七两；草菇五只；开洋二两；火腿少许；大蒜一瓣做法
开洋：水：黄酒=1:0.3:0.2按比例将开洋静置1小时，沥干水分后使用。焯水：水烧至冒大气泡后放芦笋，煮5到6秒捞出（水里加一点小苏打会更翠绿。）滤干水份，装盘。使用白水：倒2勺油，大火爆炒火腿、蒜片、开洋、草菇1分钟，再加白开水煮。使用高汤：锅底留一茶匙油，煎香火腿、蒜片、开洋、草菇后，加3勺汤焖烧.焖：开大火煮至汤汁变浓白色后，加盖子转中小火焖4-5分钟。勾芡：水：生粉=5:1，水多粉少，朝同一方向搅拌至捞起成一条线，便可关火离火后迅速浇到静候已久的“芦笋”上，不要让奶白的汤水淹没芦笋。藜麦饭团
用料白藜麦2杯；粳米2杯；辣白菜适量；肉松适量；金枪鱼适量做法
把白藜麦，粳米倒入电饭煲内胆中，淘洗下（藜麦会浮一些，淘洗注意下）。洗净后倒入适量清水，启动煮饭键即可。准备饭团的馅料（可按个人喜欢吃准备，个人推荐金枪鱼，超好吃）。铺上保鲜膜，先取少许藜麦饭铺在保鲜膜上，再放入馅料。最后再取少许藜麦饭盖，保鲜膜收紧，攥成一个圆饭团球即可。蛋黄油
用料鸡蛋6个；清水适量做法
锅中水沸后转中火，把鸡蛋放进去，差不多煮个15分钟就可以了，过凉水。分离蛋黄和蛋白。准备一个干净的锅，无水无油，开小火入蛋黄，不停地捣碎，翻炒翻炒，啊~真香不要停，继续翻炒继续，别停，翻炒苗头快出来了，不要停，考验的是我的耐心然后开始冒烟，继续翻炒，别怕看出油差不多了就那滤网过筛一下。6个蛋黄出了这么多油，放冰箱冷藏或者阴凉处可保存1-2年。醋溜木须
用料羊里脊（或羊腿）克；鸡蛋2个；酱油15克；米醋25克；葱10克；姜10克；蒜10克；黄酒10克；白糖10克；盐、香油、淀粉适量做法
鸡蛋打散备用。羊肉顶刀切片，放少许盐抓匀，然后水淀粉抓匀，最后少许蛋液抓匀。葱姜蒜切末备用。调碗芡。将酱油、米醋、黄酒、白糖、2/3的葱姜末和适量盐、香油、淀粉放碗中调匀。（白糖和盐要调融化）大火将锅烧热，倒油，八成热时放入鸡蛋，炒熟备用。锅烧热，倒油（多一些油）五成热时放入腌好的羊肉，滑熟捞出。锅中放一点儿底油，大火烧热，放入剩余的葱姜素爆香，放入滑好的羊肉和炒好的鸡蛋略翻炒几下，倒入碗芡快速翻炒上色。土豆焖鸡
用料
土豆1小个；鸡腿1只；姜3片；卤水汁；蚝油
做法
食材准备：土豆削皮切成厚片，鸡腿砍块，姜切3-4片炒：锅内下油，油热后放姜片爆香，倒入鸡肉翻炒至鸡皮稍有焦黄焖煮：倒入土豆片，加一勺蚝油、一勺卤水汁和半碗水，炒匀盖上锅盖焖煮。大概煮10分钟，土豆和鸡肉都已入味，最后收汁就能装盘了软糯椰蓉球
用料
椰蓉克；蛋黄2个；黄油60克；糖粉45克；奶粉20克；牛奶10克；低粉15克；炼乳10克
做法
室温软化的黄油加糖粉打发发白，我用的黄油没有软化好就隔水加热一下，正常室温软化的黄油用手指一戳有个小洞就刚刚好，加入糖粉中高速打发体积变大发白会更好。分次加入蛋黄，一个蛋黄加入搅拌均匀，看不到蛋黄再加入下一个蛋黄。加入牛奶搅拌均匀加入奶粉和炼乳搅拌均匀加入椰蓉搅拌均匀再加入过筛的低粉搅拌均匀。戴手套揉成小球，这个方子是做出来偏软，面团会偏粘不太好揉，戴上手套会好点。每个球在8克左右，烤箱提前预热度。中层25分钟左右以自己家烤箱脾气调整。烤到定型就用锡纸包裹，这样颜色不会太深。出炉海鲜菇肉丝汤
用料海鲜菇克；猪肉克；丝瓜1根；生抽半勺；生粉适量；鸡粉适量；盐适量；姜6片做法
备好食材肉丝里放入生粉，十三香，料酒，胡椒粉放入一勺生抽放入一勺熟菜籽油拌均腌制10分钟姜切片，蒜切末海鲜菇根切掉，洗净锅中烧水，水开放入姜片再放入海鲜菇焯一下水捞出备用丝瓜削皮，洗净切成厚片热锅放油，油热放入蒜末炒香放入丝瓜炒放入海鲜菇翻炒放入适量的盐翻炒均匀放入两碗高汤或清水，大火烧开，小火煮15分钟再放入腌制好的肉丝煮2分钟即可
