蜜枣

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端午节快到了,教你这样包粽子,香甜软糯, [复制链接]

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看着满街飘香的粽叶,我突然觉出了原来端午又临了。我想起那些屈原息息相关的民间传说。有关于粽子,关于龙舟,关于艾叶,就说吃粽子吧,端午包粽子,一是为了解馋,二是为了一种纪念。粽子不仅是舌尖上的美味,更是一个民族难以割舍的温馨。小的时候等不得过端午节,因为那个煮粽子的飘香味实在是太诱人了,更不要说吃粽子的那个香劲了。除此之外端午节时妈妈会给我做非常精致、漂亮的小荷包在身上,手腕上戴着五颜六色的线线。小伙伴们在一块就比谁的荷包漂亮,谁的线线颜色最鲜艳。如今再也吃不到妈妈包的粽子了,但是我今年为妈妈包了粽子,大家跟我一起学习包粽子吧!

材料:糯米g粽叶若干蜜枣一盘棉线一团

做法:糯米泡水5小时以上,这样比较好煮,我是头天晚上泡上,第二天早上开始包。粽叶放在凉水中浸泡1-2小时后,再放开水锅中煮几分钟,这样粽叶比较软,不容易碎或者劈开。

2、准备粽叶一个对折3分之一处,边上再折过来一点,放入糯米,蜜枣,再放入米。压实,中间捏一下再把叶子扣过来,扣过来以后,形成一个直角再折过去,缠上棉线即可,棉线要缠紧一点,要不然容易漏米。

3、包好的粽子放在高压锅蒸煮,这样比较省时省力,通常按鸡肉键,20-30分钟左右就熟了。也可以用大锅直接煮,大约1-2小时左右。

注意事项:糯米尽量泡的时间长一点,这样比较容易煮熟,粽叶一定要先泡水再用开水煮,这样叶子比较软还不容易破,缠棉线要紧一点,松了容易漏米!注意以上的细节就可以包出好吃又好看的粽子啦!里面的馅料可以根据自己的喜欢去添加哦!

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