#孩童教育#
吃零食虽有好处，但要有节制，不能吃得过多。
人们常常认为吃零食是一个坏习惯。年轻的父母也常抱怨孩子吃零食过多，担心这样会影响孩子的健康发育。吃零食是否只有害处而没有任何好处呢？
首先，我们应了解一下常吃某些零食对身体的作用。零食可分为几类：一类是干果类，如葵瓜子、蚕豆、花生、榛子、核桃等，这些植物种子除含有蛋白质外，还含有很多植物油、维生素和无机盐，如亚油酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素E及钙、磷、铁等。
在我们的一日三餐中常易缺乏这些营养素，吃一些这样小食品，恰好可以补充人体的需要。零食的另一类是蜜钱、糖果类，如各种果脯、蜜枣、红果片等，这些桃、杏、梅、李、红果等经糖渍或蜜浸而成的食品。
除保存了原来果品的一部分营养外，还增加了美味，有开胃和助消化的作用。而饼干、糕点等零食则可为机体及时补充热能物质，不会对人体产生危害。
从生理角度看，少年儿童需要的营养比较多，而胃肠的容纳量小，每顿饭吃得要少些，只靠三顿主食，有时不能满足身体需要，而且，少年儿童身体储存肝糖原的能力又较差，往往没等到下顿饭便会感到饥饿，这时吃一些零食，对身体也是很好的。
吃零食虽有上述好处，但要有节制，不能吃得过多，否则会影响下顿饭的食欲，结果适得其反。此外，还要注要吃零食的卫生和场合。常有家长抱怨自己的孩子吃饭爱挑剔。
当一桌饭菜散发出诱人的香味时，他们却表现出对食物不感兴趣，但如遇到自己喜欢吃的食物，则会吃得很多。
孩子这种挑食的习惯多半与父母有关，有些父母常常爱挑选那些他们认为最好的、最有营养的食品给孩子吃，另外，有些家长经常给小孩吃些单调乏味的食品，天长日久，小孩就会吃厌，自然会趋向于喜欢吃另外一些食品。
因此，要改掉儿童的挑食习惯，首先应从父母做起。家长做菜时，不应询问孩子喜欢吃什么，不喜欢吃什么，或者在孩子面前讲这个菜好，那个菜不好等。
硬逼小孩把他不爱吃的饭菜咽下去，更不能用奖励或惩罚的办法。要循循善诱。此外，饮食要经常变换花样，或者变换烹调方法，注意食物的色、香、味调配。
如不爱吃煮鸡蛋的孩子，可以做成炒蛋、荷包蛋或蛋羹；不爱吃肉和蔬菜的小孩，可以把肉和菜垛成肉酱，包成饺子或包子吃。
不爱吃肉的儿童，也可以多吃些富含优质蛋白的植物性食品，如黄豆等。总之要富于变换，使食物对孩子有一定的“吸引力”。
身体素质主要指速度、力量、耐力等。儿童发展最快的年龄是不同的，在他们发展最快的时期进行训练，无疑能使他们得到更充分的发展。
孩子发展最早的素质是平衡能力，6~8岁就达到最快，这时可对孩子进行这方面的训练，如小儿体操。
而9~12岁时，他们的模仿能力，反应速度，协调性、灵敏性、节奏感都达到最快发展期，这时可教给他们一些基本的运动技能，如跑、跳、游泳、球类等，应把重点放在对正确姿势地掌握、动作的节奏、反应的灵敏性上。
到了13岁以后，孩子的速度、力量和耐力渐渐开始加快发展，身材也长高了，这时可要求他们参加速度、力量训练，如短跑、中长跑、游泳、球类等。
对力量的训练要注意，开始时不要进行静力性负荷训练，如蹲杠铃，而应以爆发力和动作的协调性为主，到了生长突增后期可以加大负荷，进行力量训练。
而耐力不但与肌肉系统有关，还与心血管、呼吸、神经系统有关，他们的成熟相对较晚，因此一些耐力项目，如长距离游泳、万米跑等应在十七八岁以后进行训练为宜。
