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穿礼服的粽子社会学家莫让端午粽香变 [复制链接]

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北京中科忽悠 https://m.39.net/pf/a_5212071.html

礼盒粽子与超市内的粽子价格相差甚远,端午节马上就要来临,按照传统习俗,家家户户都要吃粽子,市面上粽子种类繁多,记者走访后发现,“穿礼服”的粽子价格不菲。

6月16日,记者在北国超市里看到,超市专门的粽子销售区,糯米粽、蜜枣粽、红豆沙粽和叉烧肉粽等口味的粽子都摆在货架上,在此选购的市民熙熙攘攘。“快过端午节了,超市上架了粽子,我也买几个,尝尝鲜。”市民陈女士说,自己是南方人,爱吃鲜肉粽,“这里的粽子只是口味不太一样,价格什么的跟我老家差不多。我们主要吃个实惠。”超市的导购员向记者介绍说,市面上的粽子口味越来越多,都很有特色,宣传标语也别出心裁,但如果只是口味新颖,吸引不了回头客。他从今年的销量来看,好吃的传统粽子销量更好。这里的粽子都是原生态,大家都重视口味和健康、卫生。

与超市不同,在一些酒店内,粽子穿上了华丽的“礼服”。走进中山路上某星级酒店,一楼大堂立着销售粽子礼盒的广告牌,广告牌的不远处有一张圆桌,桌子上高高矮矮堆着三堆精美的粽子礼盒。印刷精美的礼盒内放着5至10个粽子,粽子之间还用印着花纹的塑料泡沫隔开,每一个粽子看上去都很精致。记者从宣传页上看到,这里每盒粽子的价位在85元至元不等,平均下来每个粽子大概30元,一位女推销员正在圆桌旁向顾客介绍自家产品。推销员告诉记者,来这里采购的大多是将包装精美的粽子礼盒作为走亲访友、答谢客户的礼品。“这已经成为商务人士过节的一种趋势,既体面又不失礼节。别的店还有五百多元的套餐。”推销员说,“把粽子装进礼盒让大家走亲访友时更体面些,谁也不能用塑料袋提着粽子去走亲访友吧!”

但市民对这种星级酒店中包装精美的粽子不大感兴趣。市民王女士说,她近期收到了一款粽子礼盒,不仅外壳包装大气精美,打开后还有3D效果的纸雕,连粽子本身也是里三层外三层穿上了“精美衣服”。“这样的粽子虽然使送礼和收礼的人都极有面子,但我觉得这包装也太浮夸了。”王女士说。

记者查阅资料得知,我国《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB20-)对粽子(属于糕点食品类别)的限量要求:包装空隙率≤60%,包装层数为3层及以下,除初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的20%。

社会学者彭秀良表示,吃粽子是端午节不可缺少的传统习俗之一,南北各地有不同的端午节俗。“对于河北地区来说,吃粽子是必不可少的端午节俗之一。”他说,无论吃粽子的习俗从何而来,但这绵延不绝的民间习俗依然要传承下去。“历史上百姓吃的粽子,大多是自己家里包的,包粽子更是端午节的生活风景之一。”彭秀良说,包粽子不仅是为了果腹,更是为了保证这一传统食品和传统习俗的赓续传承。如今,市场上的成品粽子越来越多,价位也是逐年增高,这绝不是一个好现象。“商家逐利无可厚非,但不能抛弃了敦厚朴实的民俗传承之本意,别让这饱含传统文化的端午粽香变了味儿!”

来源:石家庄日报客户端

记者:刘俊科文/图

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