端午节的习俗有多少种，中国的粽子就有多少种！
你知道多少呢？
端午节的来历太悠久，据说是由上古时代龙腾祭祀演变而来。渐渐地人们把端午节与历史人物又联系在一起，在民间传说中，涉及的历史人物有屈原、伍子胥等，但流传最广的当属爱国诗人屈原的传说。
屈原与楚怀王是一起长大的好朋友，后来，楚怀王听信谗言执意入秦，屈原因极力劝阻而被流放。楚怀王不听劝谏客死秦国，流放中的屈原满怀悲愤，写下了流传至今的伟大诗篇《离骚》、《天问》等。
后郢都被秦攻破，屈原无望中写下绝笔《怀沙》，5月5日那天抱石投汨罗江自尽，人们划舟寻觅未果，纷纷以粽叶包米投入水中喂鱼。为纪念他的爱国精神，在5月5日端午节这天，沿袭下来包粽子、划龙舟的习俗。
端午节民间习俗多种多样，因地域不同，习俗上也有差异。
南方赛龙舟，吃咸粽子；北方佩香囊，吃甜粽子。南北方粽子的形状、馅料也大不相同。
比如太原、郑州包粽子都是将蜜枣，或者是红枣包入粽中，吃的时候还要撒上白糖。而上海、杭州、厦门等地则是把酱制好的五花肉包在粽子里。
在西塘小镇上旅游，看老奶奶都是现场包、现场煮，让你看到用上等五花肉做的馅料，吃得会更放心。还有一年在广州过节，吃的是学生家长包的竹筒粽子，里面也是咸的肉块，油香油香的。
现在过端午节，亲自动手包粽子的人已经很少了，大多是到超市买成品粽子。而在过去，家家户户基本上都会动手包粽子。端午节那天，院落里缭绕着煮粽子的香气，让小孩们挪不动脚。
北方的端午节，家里的女主人都会提前制作好香囊，端午这天给孩子们佩戴上；用五彩丝线合成一股绳，系在孩子们的手腕和脚踝上，特别小的孩子，脖颈上还会系一圈。另外还有将雄*抹在孩子的耳朵上，把艾叶插在大门两旁的习俗。
小时候印象最深的是和邻里姐妹们一起做“五叶水”的事。
端午节前一天傍晚，大家结伴去采集五种树叶，有桃叶、桑叶等，把树叶洗干净放入洗脸盆中，盆里接上水，在星空下放置一晚上。听说天上会洒下甘露来，第二天早上用这样的水洗脸，皮肤嫩白光滑，人也会越来越漂亮。
我们很热衷于做这样有趣的事情，第二天也是认认真真地用“五叶水”洗脸，洗完脸还要照照镜子，自我感觉确实是白了许多，美了许多。
男孩子们都是到小河边去洗脸，有不怕冷的，还要到河里洗个澡。现在回想起来也觉得挺有意思的，有用没用暂且不讲，单是那种仪式感就很吸引人。
现在的小孩们已经寻找不到这样的乐趣了。
家长们包粽子的时候，也是孩子们开心的时候，一个个摩拳擦掌想试一试，但是对于小孩子来说，这样的工作太难了，学不了一会儿就放弃了。虽然如此，大概也了解了包粽子的流程。
大多人家包粽子用的是苇子叶，也有用竹子叶的。苇子叶包裹的粽子，没煮的时候外观颜色碧绿，煮好后变成了暗绿色；竹子叶包出的粽子，煮之前是小麦色，煮好之后变成了茶褐色。
妈妈包粽子有个特点，她喜欢竹子的清香，爱用竹叶来包粽子，还喜欢在放红枣的同时，再放入一些花生。煮熟的粽子浸润着竹子的清香，还伴有糯米、红枣、花生的香气，吃起来香香甜甜口感更丰富。
妈妈包的粽子形状是三角形的，与一般人们包的菱形不同。三角形的可以包得不那么瓷实，煮好后剥开放在盘子里，可以看到米粒都伸开了腰，特别软糯。
而菱形的粽子因为不放满米不好包，因此，煮好的粽子整个都是瓷丁丁的，吃一个半天都不饿。两种粽子各有千秋，但是，我更喜欢妈妈包的粽子，即使多吃了胃里也不会难受。
当我轻轻打开妈妈包的竹叶粽子，洁白润泽的三角粽就呈现在面前，它的米粒像玉一样晶莹，红枣闪着宝石的亮光，水润饱满的花生粉粉的可爱，还有挨近花生被晕染成粉色的糯米粒儿，啊！它们组合起来的色香味，强烈地冲激着我的味蕾。
用小勺舀一勺白糖均匀地洒在米粽上，从三角边挖一勺软软糯糯的晶莹放进嘴里，细细品味，那种甜甜、糯糯、香香的感觉，让人好享受、好满足，感觉整个生活都是甜蜜和美好。
如今的粽子品种较之前更为丰富多样，增加了八宝粽子、黑米粽子、*米粽子等，里面的馅料也变化出豆沙、水果、蛋*等，人们可以根据自己的喜好购买。选择的余地多了，有时竟然不知怎么选，有时会每样都选一些来尝尝。
南来北往吃过很多种粽子，最不能忘记的还是妈妈包的粽子的味道，那种感觉已经深入骨髓，一辈子也不会忘掉了。
又是一年端午节，品尝粽子的时候又到了。不管您是在北方，还是在南方，将浓情端午的记忆写在留言区，与大家一起分享您的独特感受吧。
祝大家端午安康！
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